Le coin des gourmands ♥

Ici on propose les recettes que l'on préfère !!

Déjà testées, inventées par nous-même, arrangées à notre sauce...tout ça tout ça !

Je lance le topic avec mon bonbon favori ♥

~ LE CAKE AU CARAMBAR ~

Ingrédients :

- 20 Carambars
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 1/2 sachet de levure
- 3 pincées de sel

- Dans une casserole, verser le lait, le beurre et les carambars
- Faire fondre environ 5 minutes jusqu'à obtention d'un caramel fluide
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Mélanger le sucre, la farine, les oeufs, la levure puis ajouter le sel
- Verser le mélange caramel sur la préparation et mélanger le tout.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C (thermostat 6)

C'est rapide, pas cher et trop bon !!! Je suis fan ♥

J'ai une collègue qui en fait souvent pour nous au boulot. Et cette collègue, je l'aime ♥

Modérateur Messages : 148 Date d'inscription : 27/07/2012

je vous propose une recette toute simple mais je l'adore

les shortbreads (tremper dans le chocolat ou pas )
pour 20 gateaux environ

Ingredients :

300g de farine
250g de beurre salé (coupé en petits dés)
95g de sucre
25g de cacao en poudre

péparation :

Prechauffer le four a 150 °C

Dans un bol, travaillez le beurre froid, 85g de sucre, la farine et le cacao, avec les doigts
ou au robot pour obtenir un mélange sableux.

Deposez cette preparation sur une surface froide legerement farinée
et petrissez pendant une bonne minute.

pressez la pate avec les doigts dans un plat préalablement beurré,
puis enfournez pour 50 min.

decoupez les biscuits en triangle au sortir du four, saupoudrez de sucre
et laissez refroidir le plat.

voila c'est pret et trop bon

un plus pour les super gourmands/es

prenez 100 gr de chocolat noir, et faites le fondre au bain marie.
trempez une partie des shortbreads dans le chocolat fondu
et laissez reposer sur du papier sulfurisé.

Une recette simple, rapide et pas cher et surtout excellente!!

bon appetit

flower

Je continue avec une recette qui ravit petits & grands et incontournable chez moi pendant les fêtes de fin d'année !

~ LE CHOCISSON ~

Ingrédients :

- 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 150 g de chocolat pâtissier (idéal 70% cacao)
- 12 petits beurre
- 10 chamallows (de couleurs différentes pour plus de fun !)
- Sucre glace (pour la déco)

- Fouettez les 4 jaunes d'oeufs avec les 150 g de sucre & mettez de côté
- Faites fondre les 150g de chocolat avec les 100g de beurre, lisser & laisser tiédir
- Coupez les chamallows en cubes et hachez grossièrement les petits beurre
- Verser le chocolat tiédi sur le mélange oeufs/sucre et remuez bien jusqu'à ce que ce soit homogène
- Rajoutez les chamallows coupés et les petits beurre puis mélangez le tout
- Etalez la préparation au centre d'un film étirable, roulez de façon à obtenir un saucisson
- Serrez bien les deux extrémités comme un bonbon
- Laisser raffermir minimum 2h au frigo
- Avant la dégustation, roulez votre chocisson dans le sucre glace

(pour plus de fun vous pouvez vous amusez à le ficeler ! xD)

A la fin du repas avec un café c'est de la bombe

Vous pouvez vous amusez à varier les ingrédients selon votre goût Smile

J'ai faiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim !!!

Par contre, demain, je scinderai ce topic, de manière à ce qu'on fasse dorénavant un sujet par recette.

Ca facilitera ainsi la recherche et la navigation !

Modérateur Messages : 148 Date d'inscription : 27/07/2012

neeed!!

Mes enfants en sont fans !

~ Cupcake Oreo ~

Ingrédients (pour 12 pièces environ) :

- 120g de farine
- 20g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 100ml de lait
- 80g de beurre
- 100g de chocolat noir

Pour la crème :

- 250g de mascarpone
- 20cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 paquet d'oreo

Astuce : Mettre le récipient (inox c'est le mieux) dans lequel vous allez monter la crème au congélateur

- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes
- Dans un saladier mettre la farine, le cacao, la levure & le sucre puis ajouter le lait & les oeufs et bien mélanger
- Ajouter le chocolat fondu puis remplir vos cupcakes
(perso dans les miens je met des brisures d'oreo)
- Enfournez à 200° pendant 20min puis les laisser refroidir sur une grille
- Monter la crème liquide en chantilly avec les 4 cuillères à soupe de sucre (cf. Astuce)
- Incorporer délicatement au mascarpone
- Mixer quelques oreo et les incorporer dans la crème
- Orner vos cupcakes avec la crème et décorer avec un oreo ou suivant votre envie !

Modérateur Messages : 148 Date d'inscription : 27/07/2012

tu peux trouver la creme toute prette au supermarche 'en ai deja trouvee ^^

Obligée de mettre ça ici ! Very Happy

Evidemment, il faut changer quelques ingrédients.... :p

Modérateur Messages : 148 Date d'inscription : 27/07/2012

mais je comprends , je ne vois jamais les liens de zakounette

c'est le prochain gâteau que je ferais pour mon anniv' Zak, je les trouves trop cute les rainbow cakes

J'ai trouvé la vidéo hilarante et le gâteau est juste à tomber par terre ! Il faudra vraiment que j'essaie une fois, mais bon, j'ai encore du chemin pour arriver à un tel résultat ! Razz

Nym, tu peux me rappeler ton adresse, que je sache où m'incruster le 31 décembre prochain...? Rolling Eyes

lol Perpignan. Prend des vacances, nous irons à la plage...xD

Le Traditionnel Cheesecake New Yorkais

(celui là même que Chandler et Rachel mangeaient dans le couloir)

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour la croûte :
- 250 g de biscuits émiettés (je conseille des palets bretons ou des spéculoos c'est trop miam mioum!)
- 125 g de beurre fondu
- 75 g de miel ou de sirop de canne (2 grosses cuillères a soupe)

Pour la garniture :
- 500 g de fromage blanc
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs (ou 4)
- 25 cl de crème fraîche
- parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)

Préparation de la recette :

1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus. (sinon utiliser la vieille méthode du moule beurré et enfariné)

2) Mélangez les biscuits, le sirop/miel et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. laisser reposer.

3) Battez le fromage blanc au fouet avec le sucre et la farine pour lisser le tout, puis ajouter les œufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).

Cuire au four 50-55 min jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais. (j'ai une recette qui disait 1h30 de cuisson. va comprendre)

Pour le nappage c'est au choix. Traditionnellement, c'est le coulis au fruit qui est préféré, ou encore des morceau de fruits coupés pour décorer. Remarquons que les fruit peuvent être aussi mélangés à la garniture. miam. =)

Bon appétit !

Le coin des gourmands ♥ Friends_cheesecake

Modérateur Messages : 148 Date d'inscription : 27/07/2012

*bave*

Haaaaaan ! Shocked

Il faudra que je l'essaie ! J'en ai fait un l'autre jour pour la première fois, il n'était pas mauvais mais pas top non plus donc je pense tenter une autre recette et ce sera très certainement la tienne, belle Zakounette ! I love you

j'en ai tenté un autre il y a dix jours, et pareil, je n'ai pas été convaincue. mais celui là reste le plus similaire à ma recette initiale (sans cuisson), et ce qui est bien c'est que.. pas besoin de gélatine alimentaire ! donc adopté pour ma part! Smile

pourquoi c'est dans les archives , ça? -_-

Parce que les recettes ont été séparées en plusieurs sujets. Wink

nous n'avons pas été vus pour ces changements, et bien, je vais ranger mes crocs. mdr