Le Cupcake Oreo (Initialement posté par Lyly)

Mes enfants en sont fans !

~ Cupcake Oreo ~

Ingrédients (pour 12 pièces environ) :

- 120g de farine
- 20g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 100ml de lait
- 80g de beurre
- 100g de chocolat noir

Pour la crème :

- 250g de mascarpone
- 20cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 paquet d'oreo

Astuce : Mettre le récipient (inox c'est le mieux) dans lequel vous allez monter la crème au congélateur

- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes
- Dans un saladier mettre la farine, le cacao, la levure & le sucre puis ajouter le lait & les oeufs et bien mélanger
- Ajouter le chocolat fondu puis remplir vos cupcakes
(perso dans les miens je met des brisures d'oreo)
- Enfournez à 200° pendant 20min puis les laisser refroidir sur une grille
- Monter la crème liquide en chantilly avec les 4 cuillères à soupe de sucre (cf. Astuce)
- Incorporer délicatement au mascarpone
- Mixer quelques oreo et les incorporer dans la crème
- Orner vos cupcakes avec la crème et décorer avec un oreo ou suivant votre envie !

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